アルプスの風さわやかなウッディ感覚に包まれて過ごす。ロッジやまや

白馬五竜リバーサイドやまや

手作りにこだわる…YAMAYAだけの味の楽しみ

昔からの民宿ならではのおもてなし

昔からの民宿ならではのおもてなし

自家製の無農薬野菜を使ったり、手作りデザートを出したり、ジャムとか燻製とか、あまり特別には感じずに作ってきました。 それが最近では珍しいことなのですね。 YAMAYAオリジナルの味を楽しんでください。


手作りsweets

YAMAYAのオリジナルデザートは女将の手作りです!  

YAMAYAのデザートは女将の手作りです。長野県産のりんごを使ったデザートや、特製ジャムをあしらったもの…
ちょっとほころぶお客様の顔を見れると感無量です!
手作りジャムは朝食のパンにも相性抜群!

期間限定手打ちそば 4月~9月 要予約

オーナーの手打ちそば実演も見れるかも!?

食べる直前で打つ蕎麦をすぐに茹でるから打ちたてのおそばを楽しめます。
そばの風味を最大限に味わえる、おすすめの一品です。

自家畑の無農薬野菜

YAMAYAの料理にお出しする野菜はしゃきしゃきの自家製野菜です!

昔から続けている農家の畑で作る無農薬野菜。
季節によって出来ない作物が当然ありますので、そこはご了承くださいね。
夏野菜はみずみずしくて甘い野菜が料理に色をつけます。そのままかぶりつきたいくらいの無農薬野菜もYAMAYAならではです。

自家畑の無農薬野菜

YAMAYAの料理にお出しする野菜はしゃきしゃきの自家製野菜です!

YAMAYAではお米も手作り。毎年収穫する米は農業として出荷しているもの。ごはんもおいしいと喜ばれています。
玄米での楽しみ方もあります。

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