白馬五竜 RIVER SIDE やまや

白馬創作料理

白馬創作料理

手作りごはん

新世代が作るロッジならではの手作りごはん
自家製の無農薬野菜を使ったり、手作りデザートを出したり、ジャムや燻製など、あまり特別に感じることなく作ってお出ししてきました。
それが最近では珍しいことのようですね。YAMAYAオリジナルの、手作りの味をお楽しみください!

ある日のお夕食その1

ある日のお夕食その1
日替わり食前酒 白馬豚の塩麹漬けのソテー ~わさび醤油仕立て~ トラウトサーモンのグリル ~和風とまとソース~ 彩り野菜の蒸し鍋 えごま豆腐 蕎麦の実なめことオクラのねばねば椀 野沢菜漬け 白馬産の紫米 寒天パンナコッタ ~ごろごろ苺のソース~

ある日のお夕食その2

ある日のお夕食その2
日替わり食前酒 白馬豚の香草パン粉焼き ~フォンドボーソース~ 甘鯛のうろこ焼き ~マヨサミコソース~ 柚子しお鍋 山菜なめこそば 食べる醤油のねぎ冷ややっこ 野沢菜漬け 小谷漬けの炊き込みご飯 女将の手焼きプリン

おすすめポイント

自家製白米&白馬の紫米ブレンド

お米や野菜も手作りしているやまや。お米は毎年収穫し、出荷もしております。ごはんそのものの味をお楽しみください。

自家製味噌

味噌も手作り!調味料も、できるだけ手作りにこだわっています。

自家製食前酒

美味しい食前酒で、お夕食をもっと楽しく!一例は右から 梅酒、ブルーベリー酒、かりん酒です。

お子様プレート

お子様プレート

お子様が大好きなメニューを盛りつけました♪

ある日のご朝食

ある日のご朝食

朝ごはんもしっかりと!たくさん食べて、朝から元気いっぱい楽しんでいきましょう♪

ONLINE BOOKING
TEL.0261-75-2525

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